十兄弟綠豆湯

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十兄弟綠豆湯

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【十兄弟綠豆湯】

來自高雄茄萣的史家,一共出了十位兄弟,其中的老四,於四十年前,在位於高雄鹽埕區的大溝頂菜市場,賣著綠豆湯、薏仁湯及冷凍芋等甜品,皆以手工製作,熬煮的甜品當中不加任何添加物,並遵循古法熬製,其中薏仁湯最為困難,需極大耐心守候,以細火慢燉七個小時,再放置四小時待其冷卻,才能放入冰箱冷藏,也因此薏仁湯才有像粥一般的綿密口感,又能保留薏仁咀嚼時的Q度,放入嘴哩,立刻能感受到製作者的溫潤及心意。

現今十兄弟綠豆湯由第三代繼續掌廚,由原創始人四伯父的指導,歷經幾百次的修正,加入現代人『健康、天然、無添加』的觀念,新舊激盪下,擦撞出新的火花,一股傳承半世紀,歷久彌新的懷舊滋味。此外,十兄弟綠豆湯,為了讓喜歡傳統甜品的舊雨新知有更多選擇,也向老師傅學習如何製作手工豆花,本店依舊堅持『健康、天然、無添加』的理念,特地採用加拿大非基因改造黃豆,只有做出自己敢吃的食品,追求吃的安心,才是對消費者的承諾。

十兄弟綠豆湯發展至今,也逐漸推陳出新,舉凡『紫米紅豆湯』、『紅棗銀耳蓮子湯』、純天然香濃的『杏仁茶』…等等經典懷舊甜品,希望帶給各位朋友健康無負擔的美味,給每個顧客都有新的體驗,讓大家從甜品裡,感受十兄弟綠豆湯的真誠!

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